A Polentona de Castel di Tora, em Rieti

Esta festa popular é muito legal, ela começa no dia 21 de fevereiro em Castel di Tora, na Província de Rieti. Na entrada do centro histórico será colocado um paiol gigante de cobre que será aquecido por uma enorme fogueira, que uma especialista em polenta da cidade irá mexer sem parar.

Esta “polentona” será temperada tradicionalmente com um molho de arengue, atum, bacalhau e alici. Para dar uma pitada de inovação à festa, será criado o cantinho dedicado aos “Sabores da nossa Província” com a degustação da Bruschetta de azeite extra virgem da Sabina, com a supervisão da Pro loco de Casaprota e na tarde será possível experimentar os famosos “espaguetes à amatriciana” preparados pela Proloco di Amatrice.


O dia 21 de fevereiro será dedicado não só à degustação, mas também ao resgate histórico das tradições e dos costumes mais antigos. Na parte da tarde os visitantes poderão ver o desfile com roupas medievais pelas ruas da pequena cidade e as lutas simuladas por atores fantasiados. Castel di Tora (apesar de estar na região do Lazio, e esta região não ter uma tradição com a poenta) é um dos 16 vilarejos que fazem parte da Associação Cultural dos “Polentões da Itália”, unidos pelo mesmo desejo de resgatar as tradições e se reunir através da “Polenta”, prato que une idealmente a Itália do Norte dom a do Sul. Então, aquela máxima italiana que diz que a região norte da Itália é polentona, não é verdade!

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