Gastronomia: estágio na Sicília qualifica jovens italianos e descendentes

Jovens italianos e descendentes em processo de cidadania embarcam para São Paulo, e posteriormente para a Itália, na manhã do próximo domingo (26). Eles irão cumprir na Sicília a etapa final do curso financiado pelo Ministério do Trabalho e Assistência Social e de Relações Exteriores da Itália, destinado a italianos e descendentes, residentes em Porto Alegre e Região Metropolitana, em busca de qualificação profissional. Os 25 alunos, entre 27 de setembro e 1º de outubro, farão 40 horas de estágio em empresas do ramo da gastronomia e do turismo - como hotéis, restaurantes, confeitarias e padarias.

O PARTI - Porto Alegre Ristorazione e Turismo Integrato é uma iniciativa das empresas italianas Consorzio Quality in Training e DES Srl e Associação União dos Italianos no Mundo - UIM Brasil, em parceria com a Câmara de Comércio Italiana RS – Brasil, a ESPM e o SINDPOA.

Iniciado em março deste ano, o curso teve duração de cinco meses, totalizando 600 horas, sendo 440 horas de aulas teóricas e 160 horas desenvolvidas na forma de palestras e visitas técnicas a empresas do setor. As aulas foram ministradas na ESPM, no SINDPOA e na Escola São João Calábria. Os alunos receberam uma bolsa auxílio para cobrir os custos de alimentação e de deslocamento.

Na área de negócios, as aulas contemplaram as disciplinas de inglês, italiano, direito do trabalho, informática, marketing e administração, gestão de empresas, recepção e atendimento ao cliente. No ramo da gastronomia, foram desenvolvidos módulos de cozinha típica italiana, ministrados por três chefs italianos, docentes da Universidade dos Sabores de Perugia – Domenico D’Imperio, Fabrizio Sangiorgi e Andréa Pioppi.

Processo de seleção

Ao todo, foram recebidos 210 currículos, dos quais foram selecionados 25 alunos e cinco suplentes. O processo de seleção foi realizado pelo Instituto de Psicologia prof. Jorge Trindade, em Porto Alegre.

Informações adicionais no site http://www.progettoparti.com/

Cláudia R. T. do Carmo

Assessoria de comunicação
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