terça-feira, 17 de maio de 2011

Câmara italiana certifica restaurantes italianos no exterior

Câmara Italiana de Comércio e Indústria de Santa Catarina
Av. Rio Branco n° 404 - sl 505 - torre 2
Florianópolis – SC / BR
Tel.: +55 48 – 3027 2710 / Fax: +55 48 – 3222 2898
 
 
A Câmara Italiana de Comércio e Indústria de Santa Catarina, em colaboração com o ISNART (Instituto Nacional de Pesquisas Turísticas da Itália), está dando continuidade ao projeto “Marchio Ospitalità Italiana: Ristoranti Italiani nel Mondo”, consolidado com subvenções do "Fondo Intercamerale di Intervento da Unioncamere".

Em 2010 a Câmara Italiana visitou, por meio do comitê de avaliação do ISNART, 15 restaurantes, dos quais seis conseguiram o certificado: Cantina do Délio Bar e Restaurante, Ristorante Villa Marcolini, e Campania, ambos de Curitiba - PR, Lo Stivale, de Florianópolis - SC, Funiculì Funiculà Pizza e Pasta, de Blumenau - SC, e La Fiorentina, de Rio do Sul - SC.
Neste ano, o projeto contará também com um Desk Agroalimentar que visa desempenhar as atividades finalizadas a certificar os restaurantes no exterior e promover o uso dos produtos agro-alimentares italianos típicos, valorizando a cultura gastronômica da Itália.

O Desk servirá, ainda, como centro de informações para empresários do setor e consumidores brasileiros interessados no tema da gastronomia e da genuinidade dos produtos italianos típicos.

Portanto, aqueles restaurantes tipicamente italianos que tem interesse em participar do processo de certificação em 2011, já podem entrar em contato com a Câmara Italiana de Santa Catarina.

As visitas técnicas aos restaurantes acontecerão a partir do segundo semestre deste ano, onde serão analisados desde o azeite extra-virgem, produtos DOC e IGP até o ambiente que deve conter alguns elementos típicos italianos, entre vários outros critérios exigidos pelo comitê de certificação.

Para os potenciais interessados, pedimos a gentileza de entrar em contato com a Câmara Italiana de Santa Catarina, falar com Rogéria ou Josiele. Tel. (48) 30242710 e-mail: agroalimentar@brasileitalia.com.br 
 
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