Embora a origem da pizza esteja nos antigos romanos, só deixou de ser considerada prato de pobres no século XIX. A pizza moderna foi criada em 1889, pelo pizzaiolo Raffaele Esposito, durante uma visita do Rei Umberto I e da Rainha Margherita a Nápoles. O nome, portanto, é uma homenagem à rainha. Essa pizza possui as cores da bandeira italiana: verde (manjericão), branco (mussarela) e vermelho (tomate).NOTÍCIAS DA BOTA
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